일본육수1 일식당 맛 고급 우동다시 만들기! (초간단 우동국물 레시피) 오늘은 다시마, 새우, 가쓰오부시로 맛을 낸 일본식 우동다시 황금레시피를 알려드리겠습니다. 전문 일식당에서 먹던 맛, 그 이상을 집에서 구현하기 위해 수차례 레시피를 수정하며 완성했습니다. 필요한 재료는 매우 간단하고 비율도 아주 기억하기 쉽기 때문에 집에서도 누구나 손쉽게 따라 만들 수 있으니 기대하셔도 좋습니다! 사용할 재료는 아래와 같습니다. 물 800ml 진간장 60g 미림 30g 백설탕 30g 다시마 5g 새우 10g 가쓰오부시 10g 정말 간단하지요? 천천히 과정을 따라해주시기만 하면, 이렇게 간단한 재료만으로도 전문 일식당에서 먹는 우동다시의 맛을 재현할 수 있습니다! 먼저 계량부터 시작하겠습니다. 간장 60g, 설탕 30g, 미림 30g을 계량해 줍니다. 저울이 없으신 분들을 위해서 아빠숟.. 2023. 6. 22. 이전 1 다음
