커피2 카페인 효능과 부작용? 커피가 건강에 끼치는 영향 및 커피 효능! 커피는 가장 많은 현대인들이 즐기는 기호식품으로 자리 잡았습니다. 우리나라 성인 중 70%가 넘는 비율이 하루 한 잔 이상의 커피를 마시기 위해 한 달에 10만 원가량을 소비한다고 합니다. 그만큼 지속적으로 많은 카페인을 섭취한다는 것인데요, 그렇다면 카페인의 효능과 부작용에 대해서 잘 알고 있는 편이 좋겠죠? 그런데 우리는 카페인을 섭취하는 경로인 커피를 자주 마시면서도 어떤 효능을 가지고 있는지, 어떤 부작용을 가지고 있는지 정확히 알고 마시지는 않습니다. 그래서 이 글을 통해 커피에 들어있는 대표적인 성분인 카페인과 함께 커피의 효능과 부작용에 대해서 알아 보겠습니다. 커피 효능과 부작용 (커피 성분 분석) 우리가 먹는 커피는 커피콩을 볶아서 분쇄한 뒤 추출하는 과정을 거치는데 이 과정에서 커피콩에.. 2023. 5. 14. 커피 가공방식(정제방식) 가공법 설명 : 워시드, 내추럴, 펄프드 내추럴 우리가 아는 커피 한 잔을 만들기 위해서는 많은 손을 거칩니다. 커피나무를 재배해서 커피콩을 가공 후 수확해서 생두를 얻고, 그 다음 배전(로스팅)하여 배전두로 만들고 그것을 분쇄하여 커피를 추출합니다. 이 과정에서 커피를 키우는 인력, 수확하는 인력, 수요가 있는 곳으로 유통시키는 인력, 배전(로스팅)하는 인력, 추출하는 인력 등 많은 인건비가 발생하고 그 모든 비용이 커피 한 잔에 담기는 것입니다. 이 글에서 알아볼 것은 커피의 가공방법 입니다. 가공과 정제는 같은 영단어인 Processing이기 때문에 어느 쪽을 사용하셔도 무방합니다. 가공(Processing)이란? 커피 농장에서 수확한 커피콩 열매를 집적장에 모으고 과육을 벗겨서 생두를 꺼내는 과정을 가공(정제)라고 말합니다. 우리에게 익숙한 것.. 2023. 4. 30. 이전 1 다음
